永联牌低温脱水机 永联 香菇低温脱水机设备

香蕉片真空油炸机香蕉脆片油炸设备猕猴桃片真空油炸机

真空油炸机的加工工艺特性： 

●真空泵煎炸是在超低温（70～110℃）对食品类开展煎炸、脱干，能够合理地降低高溫对食品类营养元素的毁坏。 

●超低温真空泵煎炸能够避免服用植物油脂劣变霉变，无须添加别的有机化学中药制剂，能够提升油的不断使用率，控制成本。通常膨化食品的含油率达到40％～50％，而真空泵膨化食品的含油率在10%-20％，省油30％-40%，省油成效显著。食品类脆而外焦里嫩，可贮特性优良。油蒸汽加热系统由截止阀、蒸汽电磁阀、安全阀及相关的阀件和管路、监控仪表等组成。 

●在真空泵情况下，蔬菜水果体细胞空隙中的水份大幅度气化、澎涨，空隙扩张，彭化好用，商品酥脆可口，且具优良的复水特性。 

运用于： 

1、水果：香蕉苹果、弥猴桃、菠萝蜜、哈蜜瓜、冬枣、椰子等。 

2、蔬菜：如马铃薯、红萝卜、箩卜、红薯、冬瓜、蒜头、圆葱、香菇、东瓜、秋葵等。 

3、肉制品类：如牛羊肉、鱼肉，虾、鸡蛋等。 

4、干果：如豆角、豇豆、核桃肉、腰果、莲籽、巴达木、银杏果等。 

低温脱水机

全自动连续真空油炸机猫耳朵真空油炸设备

食品加工全程无论原料、生产工艺，还是生产设备，都应力求使产品具有天然、营养以及食用方便的特点。真空油炸产品以其***的风味，众多的品种，健康的成分，深得***人民的青睐，被誉为本世纪油炸休闲食品的“绿色革命”真空油炸技术将油炸和脱水作用有机地结合在一起，使样品处于负压状态下，其压力低于大气压，在这种相对缺氧的情况下进行食品加工，可以减轻甚至避免氧化作用（如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等）所带来的危害。在真空度为700mmHg的真空系统中，纯水的沸点可用克劳修斯———克拉佩龙方程算出，沸点大约为40℃，在负压状态中，以油作为传热媒介，食品内部的水分（自由水和部分结合水）会急剧蒸发而喷出，使组织形成疏松多孔的结构。但是，食品内部水分还受束缚力、电解质、组织质构、热阻状况、真空度变化等因素的影响，水分蒸发情况要复杂得多，具体生产时还应与灭酶所需的温度条件综合起来考虑。我公司真空油炸机冷凝器采用的是卧式三级列管式冷凝器，冷却水采用四级折返，冷气体多级往返，将可凝性气体***冷凝，而不会进入到真空机组中，极大地降低了真空机组的工作量，达到真空的速度更快、真空度更高。

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果蔬真空油炸机薯条脆真空油炸机

果蔬脆真空油炸机的特点:

1.可进行大批量连续生产，并保留产品的营养成份及颜色等。

2.可根据蔬菜特点，采用不同的工艺流程及添加配套必要的辅助设备。

3.油炸产量多，油炸速度快，省燃料，热***，干品颜色好。

果蔬真空油炸机的适用范围：

果品类：杏仁、大枣、花生带壳、桂圆、核桃、山楂片等。

蔬菜：豆角、芸豆、扁豆、茄子、果蔬片、果脯片、红辣椒、花椒、木耳、银耳、木瓜片、苦瓜片、蘑菇、黄瓜片等。低温脱水机